tag:blogger.com,1999:blog-57787672012-01-06T21:09:39.205+08:00cleverCLAIRE's RANDOM THOUGHTS AND RANTINGcleverCLAIREnoreply@blogger.comBlogger7791100tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-43250087257358593282012-01-06T21:08:00.000+08:002012-01-06T21:09:39.220+08:00

應要求把 Peter Reinhart 的 Stollen 食譜翻成中文，乾脆就貼在部落格好了。 SPONGE 1/2杯 牛奶 1/2 杯中筋麵粉 4 t 酵母 果乾 1杯 葡萄乾 1杯 綜合果乾 1/2 藍姆酒或白蘭地 1T 橘皮或檸檬皮 (zest） 麵團 2 1/4 杯 中筋麵粉 1T 糖 3/4 t 鹽 1 t 橘皮 zest 可省略 1t 檸檬皮 zest 可省略 1t 肉桂粉 1 大顆蛋 5T 無鹽奶油 室溫 1/4杯 水 1/2 杏仁片 蔬菜油（刷麵包表面用） 糖粉 步驟 1. 牛奶加熱到 100F 左右，打入麵粉和酵姆，蓋起來，發酵一小時，變成泡泡海綿狀。 2. 把果乾泡在酒裡面 3. 把麵粉、糖、鹽、橘皮、檸檬皮、肉桂粉等攪拌均勻。然後慢速攪拌，一邊加入發好的泡泡海綿、蛋、奶油、

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-67317088610896945382011-12-17T01:29:00.000+08:002011-12-17T01:34:32.462+08:00

「為什麼非同志也要去跟人家參加什麼同志遊行？」你可能會這樣問。  讓我修正一下問題，如果是我，我會這樣問：「如果非同志都不敢參加遊行了，那同志怎麼又有勇氣走出來？」  因為這個社會很不幸的還是存在著因為很多的不了解、無知、恐懼而造成的歧視、誤解與不寬容。因為這樣，所以非同志的朋友們參加同志遊行，we have nothing to lose，我們只要站出來，支持我們認識與不認識的同志朋友，讓這個社會能夠更加的包容，一次又一次，就會有更多的朋友可以有勇氣走出來。  社會不包容，付出代價的不只有帶著面具隱瞞自己性向的同志朋友，同志朋友的好姐妹們，例如我，也是付出不少代價的，我小時候暗戀過很要好的帥哥朋友，結果他們（對，前後有兩個）都是同志！啊，我的青春就這樣飛走了～～  很多年後，其中一個朋友在出櫃之後告訴了我很多的心路歷程，從小時候一路講到青少年、成年，一路走來的辛酸感情史，

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-12910223351176613982011-11-13T23:16:00.001+08:002011-11-13T23:18:04.542+08:00

一直以來覺得對小鼓的紀錄大於小鶴，都開玩笑說是老二照豬養，但其實小鶴得到的關注其實比小鼓還要多，只是沒有以文字形式記錄下來而已。只有小鼓一個孩子，還住在舊金山的時候，爸爸一天上班有時接近14個小時，回家睡覺6─8小時，跟小鼓在一起的時間其實很少，每天看到的只有我。現在小鶴是父母全職在家工作兼保母，還有一個姊姊會照顧她，週末還有阿公阿媽舅舅阿妗阿伯阿姆等若干大人，實在是太幸福。 不過今天要來寫一下小鶴。 小鶴最近終於開始熱衷開口了，每天依依呀呀咕咕嘎嘎哩哩嚕嚕的說一些有意義沒意義的語音。（撇開已經有很多字彙的ASL不談。）多語環境的孩子開口都會慢一點，小鶴的速度似乎又比小鼓姊姊慢一些，跟大家一般認為老二會因為有老大帶著比較快的說法也不太一樣。 今天睡前鶴董又自顧自的躺在床上嘰嘰呱呱的說了好多話，我心裡突然有種莫名其妙的感動，

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-9560710084766573812011-10-27T21:13:00.003+08:002011-10-27T21:13:57.280+08:00

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-68884356858093703872011-10-26T00:28:00.000+08:002011-10-26T00:28:05.483+08:00

因為好姊妹睡貓看了 Julie & Julia 後，說她覺得我跟年輕的 Julie 好像，於是我把片子找出來重看了一遍。除了再次覺得梅莉史翠普實在演技好得沒話說之外，這部片真的是讓人在失志的時候重拾熱情的勵志好片。（我現在沒有失志，只是有點失眠 XD。） 一邊看著電影一邊在腦海裡面找著我們之間的種種相同與不同。有些時候看電影會很有共鳴很 enjoy，是因為看著電影情節的時候同時不停的在 finding parallels in life，這部片看了兩次都跟著淚濕又跟著大笑，實在因為當中有太多的 parallels。 片中主角的性格、夫妻關係，姊妹情深（包括親姊妹，與好姊妹朋友的那種姊妹），都讓人覺得很能體會。 睡貓說，你看，跟你很像對不對，那年輕的 Julie。就是做一件事情不管什麼，都很有熱情很執著。很認真的在過生活。連講話（寫部落格）的樣子都很像。睡貓言過其實，

cleverCLAIREnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-25262298813113662662011-10-19T17:22:00.003+08:002011-10-19T17:23:14.951+08:00

有人生日，所以昨天在市場買了三顆貴森森的梨山（號稱）現採蘋果。現在烤箱裡正在烤著蘋果塔。秋天，不一定要吃蛋糕。拜塔也很讚的啊！ 桿好麵團、擺好蘋果切片之後，剩下來的蘋果片，就一人一片吃了起來。 獸星說：「哇這蘋果怎麼那麼好吃？」 我：「很貴耶，最好是很好吃，不好吃我就要去找老闆抗議了！」 獸星：「是多貴？」 我：「三顆加起來170多元耶！」 獸星：「靠，這麼貴？」 我：「對啊，據說是梨山早上現摘的蘋果啊！如果不是為了你生日，這麼貴的蘋果我也買不下去。」 獸星：「AWWW…..」 我：「對啊，因為我很愛你，為了你生日花個台幣一百七十元我也是非常心甘情願的啊～～你絕對是值得那台幣一百七十幾元的啊啊啊啊～～～～」 壽星：「. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 」

cleverCLAIREnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-77198375739782205152011-10-03T13:04:00.000+08:002011-10-03T13:04:39.854+08:00

Cool fall morning, at breakfast table.  "It's cool today," I said.  Pookie: "It's winter?"  No, not yet. It's fall. After fall, it'll be winter. Pookie: "Winter is going to fall?"

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-84166507188745089352011-09-26T13:15:00.000+08:002011-09-26T13:15:52.081+08:00

昨夜睡前，鼓撒嬌狀可愛甚，抓過來 showered her with kisses "Mommy~~ it's too much." "'cause I love you very much. Do you love me?" （媽媽好愛問這蠢問題） "Yes." "Aww...  Give me a kiss?" "No. Tomorrow." Tomorrow? "Yes. 明天太陽出來的時候。" 今早餐桌上轉述給鼓爸聽。講完後轉頭問小鼓 "Where's my kiss?" 嘟了小嘴過來親親。指窗外，"Mommy, look, the sun is up, there, in the sky." ps. 小鼓很愛天空，常抬頭看天，Look mommy, it's a star/airplane/the moon/a bird. 還有，冬天也是從天空下來的：

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-78986002347233396192011-09-24T22:15:00.000+08:002011-09-24T22:17:43.056+08:00

今日外出東奔西跑。 某段路全家散步一起去，鼓媽跟鼓爸用眼神＋暗號 "mmh hmm hmm hmm mmh." "Mmm hmm." （翻譯：走這邊轉那邊再轉那邊嗎？ 好。） 小鼓插嘴："This, and this, and that."  鼓爸鼓媽同時："Huh? We have no idea what you are talking about." 小鼓："Oh Come on!" 鼓媽："Well, you know. Daddy and I go waaaay back." 鼓爸："Yeah. And you've been around for a how many years?" 有爸爸媽媽這樣聯手排擠小孩的嗎？ XDDD

cleverCLAIREnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-48270331346842157922011-08-25T22:41:00.000+08:002011-08-25T22:43:51.641+08:00

隨著小喵們日漸適應這個家的生活，這樣的記錄應該會慢慢減少。最近工作堆滿滿，寫記錄整理照片的時間也被壓縮了，趁現在有點時間來記錄一下最新狀況。 發現喵們都會從食盆喝水吃飼料之後，我們就開始逐漸少餵奶，也只花了幾天的時間，兩隻貓就完全斷奶了。現在都直接到食盆裡去吃東西，省事很多。幼貓奶瓶可以收起來了，等到下一次有貓來中途的時候可以派上用場。 喵們也都會用松木砂盆上廁所了。鉻鐵架下方圍起來之後，在我的書桌下便便、尿尿過幾次，後來用漂白水擦過（是台灣文化書店的惠敏教我的，她也當過貓中途，因此養下一隻黑貓，是個很有愛心的喵媽媽 ^_^），就沒有再發生過了。 接下來要逐漸把砂盆食盆移到我們比較喜歡的位置，而不需要再擺在客廳裡面我們看得到的地方。食盆會擺到廚房去，跟霸王貓的放在一起，砂盆也會移進廁所。 目前看起來 Brownie 跟 Blackie 就是她們的名字了，雖然我們一直想幫

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-1018061877807791012011-08-16T16:18:00.002+08:002011-08-16T16:35:30.635+08:00

先更新一下體重記錄表： 日期 小黑喵 小玳瑁 8/5 246g 250g 8/8 304g 296g 8/10 330g 330g 8/12 376g 352g 8/16 420g 400g 醒來的時間變長了，很愛玩，喝奶的次數也增加。我在紙箱裡面放了乾飼料，偶爾會看到喵們去啃，或者天亮醒來發現食物變少，且有些大顆粒已經變成小顆粒，有喵們咬過的痕跡。Brownie 還是超級的ㄋㄞ，很喜歡來腳邊磨蹭，用細細的爪子抓你的腳，要陪玩或者喝奶。 大人小人起來走路的時候，就跟在腳邊跟前跟後。小鶴有時候很困擾的樣子，她也怕去踩到貓，很可愛。餵喵們喝奶的時候，小鶴會吃醋，擠過來也要在你大腿上坐著，或者靠在你肩膀上撒嬌。（這樣很難餵奶耶，鶴董！）  小黑喵已經學會奔跑，會很快速的奔過客廳地板衝到沙發底下去玩。兩隻都開始會逛到浴室或房間裡面，

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-57708047859977132592011-08-12T11:24:00.001+08:002011-08-12T13:25:42.949+08:00

8/10量體重，兩隻喵都增加了 30g 左右（330 左右）。 8/12再量，小黑376， 小玳瑁 352，這是吃飽的時候量的，喝奶前喝奶後發現體重差距可以到 20g左右。 日期小黑喵小玳瑁 8/5246g250g 8/8304g296g 8/10330g330g 8/12376g352g 目前看起來兩隻貓的食量都開始增加，每天吵著喝奶，我開始每天餵一點幼貓罐頭，不過都還是只有玳瑁會過來舔幾口。昨晚把霸王貓的飼料拿了幾顆泡軟給小貓試吃，完全沒興趣。看來是我操之過急 :P。 兩隻的牙齒都長出來了，除了犬齒比較明顯外，其他門牙還不明顯，好像還有後面的牙齒也長出來了，再找時間確定一下。 用松木砂盆已經幾乎沒有問題，但偶爾還是會尿在箱子裡的尿布墊上。小黑通常吃完奶一定要尿尿，有時候來不及就直接尿在地上，昨天尿在書架上，幸好沒有漫延到我的書。。。好險。昨天小玳瑁還拉肚子在電腦架下，

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-12344014292349386092011-08-09T21:50:00.004+08:002011-08-09T21:50:57.472+08:00

早上起來就發現，昨天買寵物尿布墊回來鋪箱子，今天貓咪們就直接給我大便、尿在紙上。好消息是，很好，兩隻都自己會大便。壞消息是，兩隻貓的腳、屁屁跟紙箱也都沾到了便便。所以一早大腦都還沒全醒，就先餵貓、換紙箱 、換尿墊，然後洗小貓屁屁，吹乾。鼓爸則去張羅早餐。一邊早餐一邊就看到美股自由落體六百多點。 ──題外話── 鼓爸：經濟大蕭條，妳會種田齁？ 生意做不下去的時候，妳可以種菜給我們吃齁？ 台灣人會不會開始敵視造成全球經濟衰退的外國人啊？ 「I need to start looking more like Taiwanese, **齁**（台語調）？」 他講「齁」的時候，我咖啡差點噴出來。有抓到我們講話的精髓啊！ ──題外話結束── OK 言歸正傳。早上小黑貓也在松木砂盆裡便便了， oh yeah！ 以下是有圖有影有真相時間──

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-24961014159263197852011-08-08T21:20:00.001+08:002011-08-08T21:21:08.107+08:00

今天有好多進步。 發現兩隻都有長牙了。為什麼呢？因為被小玳瑁咬了，所以知道，下午也檢查了小黑喵，也有牙齒。 早上霸王貓出來聞小玳瑁，聞了兩三次。然後就又若無其事的走掉了。  下午開了幼貓罐頭給他們嘗試，兩隻一開始都很有興趣的吃了一些。（先放在我手指頭上給她們舔食，然後引導她們到碗裡吃。）結果霸王貓聞到罐頭香味湊了過來，一直看著兩隻小喵的紙箱裡面的罐頭貓食，就也挖了一些給他吃。明天再繼續給小貓試著吃罐頭。 貓咪的視力看起又有進步，看起來會隨著我們的腳步移動而移動視線，會抬頭看人。今天東看西看了關於視力、牙齒等發展的資料，我猜測小喵咪們大概是三個禮拜大。 上次是 8/5 量的體重： 小黑 246g 玳瑁 250g。今天量小黑喵 304g，小玳瑁 296g。比前次量各進步約 50g。剛才看到小黑喵在木屑砂盆裡面尿尿，確定她們應該都會了。晚上小玳瑁也在砂盆裡面便便，好厲害！

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-21584382460742638492011-08-07T21:06:00.000+08:002011-08-07T21:10:01.176+08:00

今天一樣吃吃玩玩，醒的時間多了，喜歡出來四處爬爬玩玩，小黑喵喜歡到處探索，小玳瑁喜歡跟著人的腳步走來走去。 今天還有叔叔跟阿姨也一起來陪小喵玩，小喵躺在阿姨的手裡就睡著了耶，因為是美女阿姨的關係嗎？^___^ 小鼓姊姊看起來特別喜歡小玳瑁，一直要幫忙餵奶。這是小奶媽小鼓姊姊的餵奶照片： 小鶴發現小喵們走來走去移動速度變快之後，先是很興奮的一直又叫又笑，接著就開始有點不太喜歡的樣子，衝過來給媽咪抱。喵回了箱子之後，又繼續很興奮的趴在箱子邊看喵，大概不喜歡會在她腳邊跑來跑去吧！還是超可愛的。

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-84023349072179145702011-08-06T23:30:00.000+08:002011-08-06T23:31:51.364+08:00

今天帶著喵們一起回山線家。喔對了，昨天忘記提，獸醫師說，兩隻喵都是女生。所以我們家總共有五個美女喔～ 今天在爸媽家，小喵們就是吃吃睡睡。中間有出來爬爬玩玩，超可愛的。鼓爸拍了一些影片，不知道夠不夠剪一個短片。等看看。 早上回家前就想說媽媽一定會念，怎麼已經一隻貓了還又接兩隻回家，工作那麼忙，養了兩個小孩還不夠辛苦嗎？然後過一陣子就抱貓起來玩。 果然不出女兒我所料，媽媽看到喵咪出現就一路照著我的劇本演了。先是念念念說我以為你們現在霸王貓養完就不要再養了 blah blah blah... 還不到中午看我們在奶小貓，就來關心 -- 「她們一次都喝幾 cc？」（看到沒有，阿嬤隨便開口都直接問到重點。） 中午午睡起來之後就開始幫忙餵小貓。還會去幫忙檢查箱子裡的溫度有沒有太低或太高。看我拿著衛生紙幫小喵按摩屁股把屎尿，一開始皺眉說怎麼那麼麻煩。下午就說，「唉呀小貓咪如果尿尿或便便在地上，

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-53710792314900872011-08-05T23:11:00.000+08:002011-08-05T23:15:08.278+08:00

好忙的一天。 早上起來後看小黑喵四、五天沒有便便了，小玳瑁也有二、三天，有點擔心。打電話去問W小姐，有沒有建議的方法。W 小姐回電說可以嘗試用凡士林按摩屁屁，或者，嘗試把配方奶的濃度調濃些，讓較高的奶糖刺激腸胃蠕動。兩種方法都嚐試了，沒有見到成效。到了晚餐後，我還是帶著貓咪們去了一趟中美獸醫院，想說反正醫院很近。 醫生檢查了用包著塑膠薄膜的很細的溫度計插入屁屁裡面取了一些糞便樣本出來，在顯微鏡下觀察。結論：兩隻小貓的便便都很正常，也沒有寄生蟲。接著醫生示範了拿衛生紙按摩屁股的方法：輕輕按住肛門，左右按摩。有時候可能要按摩久一點才會讓貓咪排便。結果示範的同時，小黑喵就便便了，而且便了不少。 一邊示範按摩的同時，一邊跟我解說小貓可能便秘的原因跟解決方法，結果有些作法跟 W 小姐說的完全相反，重點整理一下： 小貓不排便的原因，可能是有寄生蟲作祟。（檢查過糞便後這點排除）

cleverCLAIREnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-88638627379880055592011-08-04T01:18:00.000+08:002011-08-04T11:49:31.192+08:00

昨天兩隻喵的進食量都有很大的進步，醒來的次數/時間也比較長一些。 小黑喵吃得比較多，肚子看起來有點圓滾滾的，加上排便量不太夠，可能要繼續注意觀察。個性看起來很獨立，吸奶動作迅速，排尿也動作迅速，然後就立刻想要四處去爬爬玩耍。 小玳瑁吸奶瓶的技術今天有大進步，量也慢慢增加到跟小黑喵一樣。晚上（剛才接近午夜的時候）終於大便出來，量蠻多的，很好。便完後擦不太乾淨，又怕感染到尾巴，就抓去洗了個快速溫水澡，用吹風機幫她把毛吹乾的時候，剛開始很抗拒，後來就很舒服的趴在我大腿上接受暖風的照顧，真是好可愛。 玳瑁的個性看起來是很喜歡跟人玩的樣子，晚餐後趴在我肚子上玩著玩著就蜷起來找個舒服的姿勢睡著了，very affectionate! 尾巴的傷口部分，今天看起來乾燥很多了，腫也消下去，尾巴看起來除了那一截沒有毛怪怪的之外，尺寸是恢復正常了。洗完澡就只有擦碘酒，沒有再包紮，這樣應該會好得更快一點。

cleverCLAIREnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-91557414976990413322011-08-03T10:13:00.000+08:002011-08-03T10:17:42.746+08:00

這其實是昨天要寫的紀錄/抱怨文，事情是發生在接回小貓們的第二天晚上。 * * * * * * * * * * * 分隔線 * * * * * * * * * * * * 兩隻小貓今天的進食量都有進步，雖然大部分的時間都還是在睡覺。小玳瑁回來後，昨晚我們就發現尾巴上面有一部分是比較腫大的，看起來有傷口。因為一直都在睡覺，所以白天在外傷的部分上藥後就又讓她繼續睡。 到 了傍晚她們醒來比較久，我們仔細幫忙清潔了一下，摸起來一圈硬硬的，很可疑。飯後就帶去鄰近一家風評不錯的獸醫院（中美）檢查。那邊的黃醫師檢查過後說她判斷可能是骨折，如果不是骨折，那就是化膿，需要照X光確定。因為中美的空間太小無法安裝X-ray的機器，因此請我們直接去魚中魚裡面的，跟中美有合作的心美動物醫院照 X光，之後請那邊的醫師視情況處置。 我跟小鼓帶著貓咪散步去到心美。去到現場（文心路x大墩11

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-26968504454600813532011-08-02T13:33:00.000+08:002011-08-02T13:33:50.894+08:00

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有些事情，大概真的是緣份。 某日全家要剪頭髮，途中為了殺時間散步先去寵物店逛了一下。看著那些「待售」的小貓，覺得很不自在。兩個孩子看著喵咪們當然是開心的不得了，我得不斷提醒小鼓不要太大聲會嚇到小喵喵。走出寵物店，就跟鼓爸說好了，「我們再領養一隻貓吧！」 現在身邊的霸王貓，從一個月大領養到現在，也已經滿14足歲。當初也是從人家後陽台母貓生完後棄養的小貓一路養到現在，跟自己兒子一樣，雖然他已經都不太鳥我們。（氣＆泣） 總之從那天過後大約一個禮拜，我終於挪出時間上網找台中的流浪動物 TNR、貓咪論壇跟中途之家的資料，相中一隻大約半歲大的黑貓，跟 TNR 的W小姐連絡上。W小姐回答我她隔日會先去看黑貓的狀況再回報。此時是週六晚上。 週日一整天我跟鼓爸一個頭痛胃脹氣嗜睡，一個不停的拉肚子，身體狀況慘兮兮。傍晚時分我昏睡醒來，鼓爸也張羅好小朋友吃晚餐，我跟W小姐電話連絡上，

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-63411402582043351232011-07-25T22:34:00.000+08:002011-07-25T22:34:29.485+08:00

小鼓慢慢長大了，同時學習三個語言的混亂，慢慢的也好像整理清楚了，還會自己發揮創意排列組合。很可愛。 以下沒有時間順序，把陸續在噗浪上貼過的記錄轉貼整理在這裡。 "Mommy, kiss daddy ewwie...." (Picked up from Rio...)   中午吃飯，邊吃汗珠邊從頸後滴下。鼓說：「瑪咪～你**掉水**了喔～」 Pookie so dark.... 洗澡時拿著水瓢："daddy, it's bloody." 鼓爸："Who's blood is it?" 鼓："It's penguin's blood."  鼓媽："Why is penguin bloody?" 小鼓："Seahorse made penguin bloody. " 停頓一分鐘思考之後，"Mommy... seahorse not nice." 一兩週沒有擦指甲油。

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-17383561116899171962011-07-18T22:23:00.000+08:002011-07-18T22:23:36.808+08:00

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新的一批皂即將熟成，早上不想工作，拿出標籤紙跟牛皮紙來，把皂都包裝起來了。之前都是用爸媽、朋友送給小鼓塗鴉用的日曆紙，比較環保，但是比較醜一點。今天想要做美一點的包裝，於是就這樣包好一批皂。 自己看了心情愉悅，送朋友也很開心。

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-41809432959324099392011-06-13T23:20:00.000+08:002011-06-14T00:14:52.512+08:00

進入「皂化弄人」的世界有一段時間了，喇過一批又一批的手工皂（其實也不過十來批啦，皂齡還很淺），手工皂的天然滋潤無負擔優點不用再說，但是最讓我有賺到的感覺的，是「洗髮皂」。 是的，用手工皂來洗頭髮。 剛開始看到有「洗髮皂」這種東西的時候，心裡實在是半信半疑，但還是研究、參考了書上跟網路上皂友們的配方，自己用綠紫蘇打汁融鹼，做了一批洗髮皂。我心裡想，反正不適合洗頭髮的話，就拿來洗澡，也不會浪費。 皂熟成不久之後，拿來啟用，結果一洗就驚為天人，洗完好清爽好舒服啊！洗完後的感覺是有比用洗髮精洗後來得澀一點，但是那個乾淨，清爽的感覺很讚。且雖然有澀一點，卻並不需要到要用潤絲或檸檬酸潤髮的程度。隔天睡醒後，整天頭髮有乾、鬆的感覺（不是乾燥、是乾淨）。平常的自然卷變得沒有那麼卷翹，反而比較順下來一些。 第一天的印象還是其次，用了一陣子之後的效果才是重點。 我的頭皮是油性的，

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-23656454100444735282011-06-10T20:47:00.000+08:002011-06-10T20:58:24.208+08:00

[Disclaimer] 沒有，我沒有要賣皂。 喇皂有一段時間了，常常去逛別人家的部落格，看著別人的皂流口水。心裡老是想，為什麼別人的皂都這麼美啊？後來想了想，其實除了皂本身的美醜之外，有一半的工夫在於皂的陳列，還有燈光與攝影（機的優劣）。商品的質感，很多其實是拍照後軟體後製出來的。跟網路滿天飛的美食照一樣，拍得美的不一定就好吃啦。（好吧，顯示為見不得別人好的小氣吧啦主婦狀態。:P） 所以東施效顰。 這是皂脫模不久後切完皂的「真實面目」。 偽商品照 1 偽商品照 2 偽商品照 3 這是稍早打的另外一批皂 沒有後製的話是這樣 我的相機是 Canon PowerShot S90，後製軟體是很平民的 Picasa。拍照，下載照片，到後製完成上傳花費時間大約十分鐘。 以上。（不要打我）

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-65120781841646716952011-06-04T16:11:00.000+08:002011-06-04T22:38:16.217+08:00

從小就被媽媽訓練幫忙包粽子，到現在料也都會準備了，但是每年都要問媽媽肉跟米的比例。所以，腦袋記不住的事情，就記在網路上順便跟大家分享了。 包粽子過程中最重要的材料比例，是米跟肉，其他都還好控制，且看個人口味而定。所以重點來了，媽媽說，以前阿嬤都是告訴她：一斗米配5斤豬肉，而且一定要豬屁股的肉，很瘦不帶油花那塊。 爆香要用的，另外買肥豬肉切丁爆油炒料。 今年的材料清單： 半斗糯米 = 3.5 公斤米 1台斤紫米 （optional） 豬屁股肉 2.5 台斤 10兩肥豬肉 蝦米 5兩 香菇 3 兩 栗子半斤 鹹蛋黃 20個 (可增減) 粽繩 4串 = 80顆粽子(視粽子尺寸而定, 包完數量不一定) 竹筍一大支 (約三斤重, 選矮身大頭, 白色) （不要有青皮，才不會苦） 紅蔥頭 約半斤 香菇與豬肉切好，以香油、醬油、米酒、鹽調味，放冰箱醃數小時。 生的鹹蛋黃，一切三 or

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-77536202981670053302011-03-10T19:13:00.000+08:002011-03-10T19:13:32.632+08:00

就這樣一步一步的踏上了喇皂的不歸路。

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-34592301623176323922011-02-28T12:14:00.000+08:002011-02-28T12:14:25.908+08:00

終於還是走上喇皂的的路，記錄一下我的第一批和第二批皂的配方。 薰衣草牛奶馬賽皂 橄欖油 300g棕櫚油 200g椰子油 100gNaOH 87g冷凍牛奶 200g薰衣草精油 N 滴 這是我做的第一批皂，挑了書上說的經典配方，把水改成冷凍的牧場生牛奶（unpasteurized milk）一個人喇了一個多小時，喇完了器具也都洗好收拾完畢，才發現原來我挑到的配方是「馬賽皂」，就是里長提醒我不要第一次就打、不容易 trace 的配方。orz 但終究讓我打成功了，味道聞起來好像可以吃的感覺，creamy 中帶著淡淡的薰衣草香。 蕎麥苦茶油乳油木果牛奶皂 芥花油 200g乳油木果脂 100g椰子油 120g棕櫚油 150g苦茶油 100g牛奶 冷凍 200g 液體 47gNaOH 95g甜橙精油約 20-30 滴蕎麥粉 這是喇皂專家貪虎里里長美女Joyce來我家一起喇皂兼八卦，

cleverCLAIREnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-50025952041374518282011-02-15T23:14:00.001+08:002011-02-15T23:14:46.325+08:00

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-29058551903500016022011-02-15T23:08:00.000+08:002011-02-15T23:08:34.027+08:00

Pookie and Claire sing Twinkle, Twinkle, Little Star  Pookies sings Twinkle, Twinkle, Little Star Pookies sings ABC, hard.

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-47886361012733211562011-02-14T13:29:00.000+08:002011-02-14T13:31:14.190+08:00

Kids are amazing. Pookie learned how to use the iPhone Voice Memo App to record herself. Here's clips of her sing the same song over and over again. (I think there's more than 10 clips of the song in my iPhone now. LOL) Pookie Sings ABC 1 Pookie Sings ABC 2 Pookie Sings ABC 3

cleverCLAIREnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-31859225014075135992011-02-09T23:36:00.000+08:002011-02-10T15:44:20.414+08:00

其實在買了麵包師的學徒那本食譜書之後，我家的鼓爸就念過是不是要來自己蓋個麵包窯。我沒理會。我知道爸媽家有地可以蓋，可是哪來那麼多時間跟精力呢？每次用著很爛的烤箱，開玩笑說起要造窯的念頭，說完就隨著熱氣從保溫效果奇差的烤箱門一起溜走了。 沒想到，舊曆年前弟突然提起來造窯的想法，又燃起了我們造窯的希望。在網路上研究了不少造窯的方法、造型、設計圖、以及材料等等，提早回去過年假的弟在年前打電話來，說已經徵得爸媽的同意，也挑好要蓋窯的地點，已經開始整地了。並且奉得媽媽懿旨，「要蓋窯當然就要蓋大一點，才會好用啊！」因此，年假從婆家轉回娘家後，我們就開始了造窯的工程。 過程很多細節與討論，實在是沒有時間細述，直接貼照片記錄了。 ============補充============ 目前花費 水泥 400元 磚塊 140元 上山載土油錢 500元 （當然上山一趟是沒用掉那麼多啦，

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-5560854562239970992010-12-18T11:48:00.001+08:002011-12-04T00:03:36.295+08:00

材料 米酒 水 鴨肉+肝胗心 (如果鴨肉不夠的話) 糯米 老薑 香菇 步驟 1. 先將鴨肉片好, 薑片和香菇切好 2. 糯米洗淨後先泡酒水(酒跟水的比例, 媽媽今天煮10杯米, 加8杯酒水,其中3杯是米酒, 5 杯是水, 也有人用全酒, 看你敢吃否). 米跟酒水要在開始炒料之前泡大約1小時左右 3. 以麻油用小火煸薑片, 至薑片成黃色 4. 倒入片好的鴨肉拌炒 5. 倒入香菇拌炒 6. 加鹽巴調味 7. 加醬油提鮮,攪拌一下關火 8. 倒入泡好的糯米與酒水,拌云 9. 將拌好的所有材料到入大同電鍋的內鍋, 外鍋放2杯再多一點的水, 按下開關開始煮 10. 跳起來的時候, 把材料翻攪一下, 倒入1 杯水, 繼續煮 照片晚上補 ：：：：：：：：一年後才來補照片的分隔線：：：：：：：：

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-73384188022684644882010-12-14T10:55:00.000+08:002010-12-14T11:39:44.523+08:00

Blueberry Cream Cheese Tart 週末趁有朋友來訪，做了這個藍莓起司塔。身為「拜塔教」一族，難免擔心這些高熱量的東西吃多了對身體是一種負擔，所以，當然是趁著朋友造訪的時候，跟大家一起肥。^_^ y 派皮 Pate Brisee  2 1/2杯 中筋麵粉 1 t 鹽 1 Cup 奶油 冷的，切成小丁 1/4 杯冰水（視情況可以多一點） 步驟： 1. 把麵粉和鹽倒進攪拌機的鋼盆，攪拌均勻。 2. 加入奶油丁，間歇攪拌（pulse）到奶油與麵粉混合變成粗塊狀。（還有成塊的奶油也沒有關係。） 3. 繼續攪拌並慢慢倒入冰水，注意不要倒入冰塊。直到麵團略微成形。（用手捏可以成團的狀態就可） 4. 把麵團倒到桌面，分成兩團後，放進冰箱冷藏一個小時，或隔夜後再拿出來桿成派皮。 5. 桿好派皮，放入9吋的派盤或塔盤，上面鋪一層烤紙，倒入花豆或米當作 pie weights，

cleverCLAIREnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-48498718831556640752010-12-08T23:36:00.000+08:002010-12-08T23:36:07.903+08:00

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-64917600805656232302010-12-04T14:38:00.000+08:002010-12-04T14:44:25.082+08:00

一時興起實驗做了用天然酵母取代商業酵母的湯種牛奶麵包，做出來結構比較紮實，但非常的鬆軟。很神奇的是這個柚子醬酵頭，經過那麼多天了，烤出來的麵包還有一絲柚子醬的甜香，很有意思。 材料： 湯種： 154 水 + 30 g 高筋麵粉，邊煮邊攪拌煮到攝氏65度，關火放涼 乾料：  高筋麵粉 540 g 細砂糖 86 g 鹽 8 g 溼料： 全蛋 86 g 動物性鮮奶油 （heavy cream） 59 g 牛奶 54 g 酵頭 150g 湯種 184 g 全粒粗粉或全麥 1/3 杯+ 2 TSP （依照麵團濕軟程度酌量增減） 無鹽奶油 49 g 作法： 1. 湯種：154 水 + 30 g 高筋麵粉，邊煮邊攪拌煮到攝氏65度，關火放涼 2. 把乾的材料倒進攪拌缸，攪拌均勻，加入濕的材料、酵頭跟湯種，繼續攪拌直至出筋，邊攪拌邊判斷麵團的濕軟程度，加入全粒粗粉直至不沾黏鋼盆。

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-54294661978408842232010-12-02T00:47:00.000+08:002010-12-02T00:47:01.317+08:00

弄圖弄了好久還是不滿意，先這樣就貼了，其他說明醒來再補

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-54223716461269352282010-12-01T00:04:00.000+08:002010-12-01T00:09:04.093+08:00

前幾天做了湯種牛奶土司，結果鼓、鶴、廷三個小朋友都好捧場，因此昨天又做了一次。這個土司/麵包甜甜的有奶香，大人也是忍不住一直拿來吃。 以下作法是參考65 度 C 湯種麵包裡面的「北海道牛奶土司」食譜。 材料： 湯種：154 水 + 30 g 高筋麵粉，邊煮邊攪拌煮到攝氏65度，關火放涼 高筋麵粉 540 g 細砂糖 86 g 鹽 8 g 快速乾酵母 11 g 全蛋 86 g 動物性鮮奶油 （我用 heavy cream） 59 g 天然牛奶香料 9 g （我沒放，以奶粉代替，或直接省略） 牛奶54 g 無鹽奶油 49 g 作法： 1. 把乾的材料倒進攪拌缸，攪拌均勻，加入濕的材料跟湯種，繼續攪拌直至出筋，再加入油，攪拌至完全階段。 2. 發酵至兩倍大。（溫度夠的話大概一個小時就夠了） 3. 取出麵團切割成你要的份數，滾圓，放置15分鐘。 4. 整形，做成土司或其他造型。（

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-45547285421436968882010-11-27T16:02:00.001+08:002010-11-27T16:02:43.479+08:00

Election from James Wilsey on Vimeo.

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-4360353685819808922010-11-25T23:30:00.000+08:002010-11-25T23:31:17.878+08:00

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-38314987105739815832010-11-23T19:29:00.000+08:002010-11-23T20:45:57.109+08:00

從 The Cheese Board 食譜書裡面看到的火雞填料用麵包，家裡材料都（勉強）齊全了，正好遇到感恩節，就來試一試吧。 材料： 1T + 1 1/2t 酵母 1/4 杯溫水 (warm water) 4 1/2 杯高筋麵粉 1T + 1t 鹽 1T 新鮮的鼠尾草(sage)，切碎 （用乾燥的也可以） 1/2 杯 buttermilk （我用鮮奶代替） 1 1/2T 無鹽奶油，室溫 1 1/2 杯微溫的水 (lukewarm water) 1 顆黃洋蔥 切碎 （我買的洋蔥好大顆，只用了 1/3 顆） 1 支西洋芹 切碎 （我用台灣芹菜） （註： 溫水是華氏 99-105度，微溫的水是 85-95度） 步驟： 1. 酵母先倒入溫水裡面攪勻，放置五分鐘。 2. 鋼盆內放入麵粉、鹽跟鼠尾草，攪勻。 3. 倒入酵母糊、奶油和微溫的水以慢速攪拌約2分鐘直至材料都混和在一起。 4.

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-89242100929887022452010-11-21T23:44:00.000+08:002010-11-21T23:44:45.864+08:00

鼓爸在取景拍攝的時候，我用 canon S90 隨手亂按的照片

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-50776307325833473712010-11-21T10:34:00.000+08:002010-11-21T10:34:12.303+08:00

Rainbow Village from James Wilsey on Vimeo. Music by Plaid "Two Rooms" Heaven's Door (OST) [Warp] Rainbow Village Located in Taichung, Rainbow Village is the remaining buildings of Gan-Cheng Sixth Village (干城六村), a small community for military dependents. Mr. Yung-Fu Huang (黃永阜), a resident of the village, started painting the village in September, 2008 with vibrant rainbow-colored figures and

cleverCLAIREnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-69591511655188828832010-11-18T00:01:00.000+08:002010-11-21T22:52:40.059+08:00

網路上有個赫赫有名的絲絲土司配方，原來要做到土司剝開來會呈現一絲絲的狀態，只要方法用對，還真是沒那麼難。我用商業酵母做過好幾次了，怎麼亂做都會成功。:P 最近幾天因為工作忙，連幾天早餐都外食。想起週日做好的美式早餐香腸，醃到現在也過三天了，應該味道非常好。於是決定做個土司給鼓爸明天料理愛心早餐。   今天改變了配方，用天然酵母來做。 材料： 麵粉 400g 鹽 6g 糖 32g 奶粉 24g 冷水 223g 酵頭 120g （有失手倒多了點） 橄欖油 32 g 作法： 1. 先把乾的材料倒進攪拌缸裡，用慢速拌勻。加入冷水，攪拌均勻後先置放 10 分鐘。 （我在為晚餐備料，所以就利用這個時刻洗洗切切。）2. 加入酵頭繼續攪拌大約10分鐘。 3. 倒入橄欖油，拌勻後調成快速（KA 我調4），攪拌到出現薄膜的狀態。 （KA賣力打麵團的時候，我正在煮晚餐）4.

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-10751166870642219032010-11-17T13:02:00.000+08:002010-11-17T14:53:04.540+08:00

Stilt Houses from James Wilsey on Vimeo.Music by Bibio "Kaini Industries" (Boards of Canada cover) [Warp] 綠川吊腳樓，Midori-gawa (or Green River) Stilt Houses are a series of houses sitting alongside Lane 26, Min-sheng Road in Taichung City, Taiwan. These houses were originally built by Chinese soldiers who came to Taiwan in 1949. Over the years the soldiers moved out and into housing projects.

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-796028071940392662010-11-16T23:31:00.000+08:002010-11-16T23:31:04.367+08:00

Stilt Houses along Midori-gawa (Green River) in Taichung City.

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-60621448066022225802010-11-15T23:12:00.000+08:002010-11-15T23:12:49.862+08:00

前言 我才剛開始養，稱不上專家，不過這年頭，答案就在網路上，多讀多養多烤，慢慢的任何人都可以變成專家。希望在這裡分享我跟我的朋友們養酸味酵頭（Sourdough starter）的經驗，可以讓更多的初入門者參考。 Q：酵頭跑出一層有點褐色的液體，這樣正常嗎？A: 那層褐色的液體是酒精，是酵母吃了乳酸菌分解麵粉裡面的澱粉製造出來的糖而產生出來的。有一層酒精是正常的，尤其是在冰箱裡面住久了的酵頭，上面跑出酒精的比例會增加。把酒精再攪拌回去跟底下的麵粉混和，然後依照餵食的規律，繼續餵麵粉和水就可以。不過，酒精出現的地方，應該是在麵糊的上面，也就是酵頭的表面，這樣才是比較正常的。如果酒精液體是夾在兩層麵糊之間，據說（我還沒弄清楚是為什麼）這樣可能是是壞菌有滋生的現象。那就有壞菌出現的處理方法（稍後補充說明）。 Q: 蓋子要蓋鬆鬆的還是稍微轉緊還是？A: 都可以。

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Recipe adapted from JoyofBaking.com: Cranberry Galette

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轉一個撲浪上分享給朋友的小鼓說話進展紀錄。 " She wants to talk to you." 急著去看醫生的小鼓把電話遞給老杯時這樣說，電話那頭的阿嬤笑得好開心。 小鼓大隻雞慢啼，阿嬤先前一直叨念問我們會不會聽力有問題，所以不會說話。 我們一直告訴她，雙語/多語的小孩會比較慢是正常的要有耐心。 現在讓她聽到小鼓講完整的句子，雖然是不肯跟她講電話找故意把電話遞給老杯講的句子，卻讓阿嬤開心得不得了。 剛才吃優格，她的份吃完了，跑來分食我正在餵妹妹的這一杯，理直氣壯的 What about me?! 也是我從來沒聽過她講的話，今天第一次聽到。 小腦袋裡大概還儲存了不少句子，等待適當的時機拿出來嚇唬老木。

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-29045760204587638772010-11-10T23:04:00.000+08:002010-11-10T23:11:08.731+08:00

今天用冷藏低溫宅配了兩罐酵寶寶出去，都是給噗友的媽媽，好榮幸可以分享酵寶寶給阿姨，（叫伯母嫌老氣，阿姨比較親切 ^__^） 這兩瓶酵頭都是今天下午 3 點半左右左右餵的，餵好後就包裝好去7-11送低溫宅配。我是指定隔天中午前送達（台灣的宅配好方便啊！）。宅配的溫度是攝氏 3 度左右，酵頭到了之後，如果沒有時間處理，可以直接送進冰箱冷藏。 如果立刻就可以開始養，或等妳有空可以餵食了，從冰箱拿出來後，放在室溫先讓她回溫一下。然後取1杯出來其他倒掉，加入半杯麵粉與半杯水（酵頭：麵粉：水的比例其實不必太嚴謹，請參考前面這一篇的說明），攪拌均勻就可以。接著就可以泡杯茶放輕鬆去做別的事情，一、兩個小時後回來看她有沒有長高。看著酵寶寶長高的過程，還蠻有成就感的。 也有可能餵過之後不會立刻長高，因為你家的環境跟我家的環境有些不同，例如可能比較濕冷，酵寶寶需要適應一下，那也不用太緊張，就是12

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-60929512635325333112010-11-09T00:16:00.000+08:002010-11-21T23:24:20.146+08:00

昨晚勤奮做了 pesto sauce，所以今天晚餐鼓爸下廚做義大利麵。擺盤擺起來還蠻美的，雖然我們實在是很想把康寧盤淘汰掉了。。。

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好長的麵包名字 XD 這是參考 笨鳥慢慢飛的蘋果天然酵母] 高纖全麥麵包 (增加酵頭資料) 這一份食譜做成的，但我核桃與蔓越莓放的份量都只有原食譜的一半，並且多放了蜜橘皮（第一張照片裡面那包「單色水果乾」吃起來就是蜜橘皮 candied orange peel 的味道），表面沒有滾上燕麥、芝麻或其他乾果什麼的。 因為發了一整夜，睡醒眼睛都還沒全張開就去預熱烤箱，一邊張羅小鼓梳頭換衣服準備上學，一邊把麵包送進烤箱。結果忘記要刷蛋白or滾個芝麻or在上面劃幾刀（虧我還買了工具回來）。但無妨，出爐放涼後切了兩片跟鼓爸分食，很香。很符合秋天早晨的味道，那個蜜橘子皮的香味。 出爐放涼以後切開的模樣，雖然賣相普普，但真的很可口啊   不過，早起烤麵包的人兒中餐有好料吃，把前幾天做南瓜派剩下的南瓜泥做成了南瓜湯，麵包切幾片稍微烤過，就是輕鬆又營養的秋日午餐。 ps.

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-14898816293768703012010-11-07T09:44:00.000+08:002010-11-07T09:44:38.378+08:00

Taken @ my parents' garden w/GH1

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-5616353799595461722010-11-05T23:56:00.000+08:002010-11-06T00:23:25.721+08:00

酵頭（天然酵母）為什麼會酸會冒泡會有酒香？改天有空再譯寫成中文。 Food Science: What is Sourdough? Brief diversion on the history and microbiology of sourdough The Biology of . . . Sourdough Sourdough Science 101

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-67333968664134712042010-11-05T22:33:00.000+08:002010-11-05T23:44:13.379+08:00

這篇是寫給來跟我拿 sourdough starter 回家養的朋友看的，說明酸味酵頭回到你家之後，要怎樣維持/照顧。養酵的過程說起來很複雜，但做起來其實並不那麼難，多四處看看資料，多實驗多烤，可以讓你對掌握酵頭的行為模式更有信心，這是我這陣子養下來的心得。 養酵的方式，網路上的資料很多，也可以參考其他人的作法。 C.D 廚房：【養酵人筆記‧食譜】 KO's Kitchen: 酸味酵頭(天然酵母)特區 Wild Yeast Blog The Fresh Loaf 以下我想到哪裡寫到哪裡，隨時增補/修正。 1. 從我這理拿回去的酸味酵頭，應該都是已經被我養得很活躍的酵母寶寶。罐子上面我會寫上最後一次餵麵粉和水的時間。拿到之後，在離最後一次餵的12-18小時之內，從罐子裡面取出1杯酵頭，剩下的倒掉，把玻璃罐子洗乾淨、擦乾或風乾，然後倒入取出的那一杯酵頭，加入1/2 - 2/3

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-2533332551568431522010-11-04T23:36:00.000+08:002010-11-21T23:04:32.157+08:00

今天的晚餐： Pizza w/ Sourdough Pizza Dough 材料： 3 to 3 1/4 cups bread flour 1 1/2 cups cold water 1  1/2 teaspoons kosher salt 1 1/2 cups Sourdough Starter 步驟 （這裡只簡單整理出用攪拌機的作法）： 1. 把水跟麵粉倒入鋼盆，用 paddle （划槳？）拌勻，大約3分鐘，放置10 分鐘。 2. 加入鹽巴和酵頭，改用 hook （勾）以中速攪拌約12分鐘。如果麵團會黏在鋼盆上，就再加一大匙麵粉進去，直到不會黏） 3. 把麵團拿出來到灑了手粉的桌面，用手揉麵5分鐘，到麵團表面光滑且通過 windowpane test 。 4a. 把麵團放在抹了油的容器裡，把沾了油的那一面朝上，用保鮮膜或濕毛巾蓋著，在無風的室溫中至少發酵 4 小時,

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-37377080148055449452010-11-02T23:46:00.000+08:002010-11-21T23:08:05.691+08:00

Boule & Batard 這是今天嘗試做的酸味酵頭麵包，用 The Cheese Board: Collective Works 裡面的 Master Sourdough 食譜。 材料： 4 cups bread flour 1 1/4 cups cold water 1 table spoon plus 1 teaspoon kosher salt 1 1/2 cups Sourdough Starter 步驟 （這裡只簡單整理出用攪拌機的作法）： 1. 把水跟麵粉倒入鋼盆，用 paddle （划槳？）拌勻（大約2分鐘），放置10 分鐘。 2. 加入鹽巴和酵頭，改用 hook （勾）以中速攪拌約12分鐘。如果麵團會黏在鋼盆上，就再加一大匙麵粉進去，直到不會黏） 3. 把麵團拿出來到灑了手粉的桌面，用手揉麵5分鐘，到通過 windowpane test （

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-60220778697145697572010-10-30T00:26:00.000+08:002010-10-30T00:26:06.285+08:00

Video of shaping batards & boule (for my record)

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-70590725470545009722010-10-30T00:14:00.000+08:002010-10-30T00:48:13.386+08:00

因為工作家務太忙，小朋友放學後又得做晚飯、陪孩子，舞到洗完澡送上床睡覺之後， 大人已經沒力。所以這記錄也哩哩啦啦的，這是牢騷，先吐為快。 照片裡是4罐酵頭擺在一起的盛況。因為我神經質怕養壞了，所以分成了四罐養，有備胎才不怕突然爆胎。養好之後在陸續烤掉或送人。這四罐 C 跟D是在室溫從10/22晚上一路養到今天（所以養了7天了），晚上被我送進了冰箱，把已經在冰箱裡住了3天的A、B罐換出來繼續養。 昨天有實驗烤了一小塊全麥的麵包（用一半高筋+一半全粒粗粉的全麥），看起來很營養。 昨晚出爐的時候切開吃了兩三片，今天早餐繼續吃，吃光光。下次還是烤大團一點。週末or下禮拜再找時間寫一下詳細的養酵流程，給親朋好友參考。今天已經忙了一整天，好累，要去撲床了。 ps. 需要整理一個從拿出酵頭開始和麵、發酵、打麵團到出爐吃的整個流程的時間表。才知道明天要吃麵包，今天要幾點開時發酵。 pps.

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-41269289428965231552010-10-27T09:27:00.000+08:002010-10-27T09:27:22.192+08:00

10/25 拿還沒有完成活化的去做 no knead sourdough 麵團和好放過夜到隔天下午要烤 倒出來後整個很稠很濕成膏狀還帶有些許異味 失敗！

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-56237958436795772552010-10-24T23:13:00.000+08:002010-10-25T00:30:31.974+08:00

下午把本來應該要丟掉的 Starter 拿來揉成麵團了 （我家麵粉是不用錢嗎？XD） 說明在先，這個真是麵粉不要錢的實驗，為了要在今天睡覺前可以烤好麵包，不管會不會失敗，整個製作流程 culture proof 跟 dough proof 的等待時間都被我縮短了，因此是純粹的實驗與記錄，想要體驗一下沒有用商業酵母，而是這種天然酵頭烤麵包的感覺。 實驗日期：20101024 10:30 am 把分出來應該要丟掉的 starter 裝在玻璃容器裡面，蓋保鮮膜，戳洞，讓酵頭繼續在裡面長大。 這是早上剛餵過換到pyrex容器，本來應該要倒掉的酵頭 不過，經過五個小時長高不多，還跑出很多 hooch， 之後就不長了 （以上這個過程為 culture proof，理論上應該要在2-3小時內長高2-3吋，整個過程要8-12小時，我縮短成5小時） 15:00 pm 參考

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-67056794524213140702010-10-23T23:48:00.000+08:002010-10-23T23:59:04.649+08:00

 起心動念要網購酵頭的時候，本來想只需要買 San Francisco 的 Sourdough Culture 就好，但是看了網站上還有賣兩種來自義大利那不勒斯的酸味酵頭，想到可以吃到到地的義大利披薩麵團，就也一併買了。 昨晚開始活化的第一包酵頭是來自 Ischia Island 的一家有200年歷史的麵包店，好奇心驅使，去搜尋了一下這島的樣貌，哇～好美。 Ischia Island, Italy 好吧，歐洲旅行距離我很遙遠，不能去義大利玩，那至少把義大利的 pizza dough 在我家重製讓我享受一下美味可以吧。 這是晚上餵食過後分成兩罐的酵頭。 10點半餵食的，在我寫文的此時，剛過了一個多小時，已經長高 1.5 公分。鼓爸直說這酵頭已經完成了吧！我們決定明天餵食之後理當丟掉的酵頭，就讓她繼續長高後拿來實驗做第一批的芙卡夏。

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-56721133697503696052010-10-23T15:34:00.000+08:002010-10-23T23:56:42.823+08:00

跟鼓爸對食物和烘焙越來越認真了起來，在台中有很多好吃的餐廳，但吃歐美餐點經常踩到地雷，因此早早就有了要吃就自己做的體悟。帶著兩小孩出門反正也很麻煩，於是愛吃與創意的細胞就結合起來做烹調與烘焙。 回來到現在快兩年了，烘焙這個部門的麵包、餅乾、派、塔都做過，我們決心開始養酵頭 （sourdough starter）。尤其先前還在舊金山的日子裡，蝸居於有名的 Arizmendi  Bakery 旁（多麼奢華的幸福），日前極度思念起三蕃市以及 Arizmendi 的Pecan Roll, Focaccia, Cheesey Muffins, daily pizza 等等滋味，更飄洋過海的把 The Cheese Board Collective Works 食譜書都買了回來，但，酵頭遲遲未有譜。 先前看了網路上的資料，也試著自己從麵粉養起酵頭，結果失敗了。不過網站的專家說，如果可以的話，

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-43521398114424004502010-10-20T00:21:00.000+08:002010-10-20T00:21:06.817+08:00

 在山線爸媽家附近散步還能看到的與兒時記憶距離不遠的道地台灣

cleverCLAIREnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-38468717467051172122010-09-29T00:10:00.000+08:002010-09-29T00:10:35.189+08:00

小鼓拿著媽咪包的高麗菜包 又好久沒來寫文。 每天的生活都很忙碌。這個忙碌的生活，可以用我家餐桌的各種用途來傳達：一張餐桌全家吃飯，或週末有時招待客人吃大餐，不吃飯的時間，是小鼓畫圖玩豆子、陪媽媽揉麵團包肉包捲土司的地方。不吃飯也不做麵點的時候，就是我們的會議桌，家庭代工包裝零件的生產線，還有出貨時候包裝貨品的工作檯。 餐桌在我的生活裡還真是個重要角色。 * * * * * * * * 轉眼間小鶴已經9.5個月了。這一年過得好快。小小的身體，可以吃好多好多東西，相形之下，偶爾厭食的姊姊，吃的東西有時候比妹妹還要少。 已經會站，還敢偷放手。愛玩愛笑。最近常被誤認成男孩。大她十天的表哥廷最怕她high起來的尖叫聲，偏偏她看到表哥很開心就一直叫。於是就出現這樣的循環：小鶴尖叫 -- 表哥哭哭 -- 小鶴跟著哭 -- 表哥聽到哭聲繼續大哭 -- 鶴看著嚇到又繼續哭 -- （無限循環）

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-54757399227035817202010-09-18T00:35:00.000+08:002010-09-18T00:51:05.193+08:00

昨晚趁小孩睡著，快手畫了這一張。這是第一次好好的用炭筆在水彩紙上素描，算是第一幅練習作品。花被小鼓 re-arrange 過，拍照的角度也與畫的時候有一點點差距，但基本上這束非洲雛菊就是我的「麻豆」。 在學校裡沒有遇到過好的美術老師，一向害怕上美術課，因為總是「畫得不像」，畫不出老師要的東西。「功課好上大學」最重要的前題下，也沒有人會鼓勵妳畫圖。一直到唸完書開始工作幾年後，因為對兒童繪本的喜愛，開始興起自己也可以塗鴉畫畫看的念頭。 某次因緣際會收了一個成人美語的家教學生，傑克。每次上完課後他就教我一點基本概念，還有身邊的米台目、現在的鼓爸在旁邊敲邊鼓提供一些他的經驗與知識，就這樣信手塗鴉了起來。但是生活中總是有其他更重要的事情要忙要處理，二本計算紙（白報紙）各畫了十來張就又扔在一邊。 一直到最近。 小鼓三歲多了，這兩年時常陪她亂畫，會跑去文具行流連忘返，

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-14595391191565273972010-07-29T00:02:00.000+08:002010-07-29T00:02:43.702+08:00

在撲浪上哈拉而因故連回自己部落格來看舊文，看著看著意外發現當媽媽之後就喪失了在這裡亂寫亂說亂想的luxury，有時間的話寫的也是小孩的成長記錄。成了鼓鶴媽之後，克萊兒就不見了，胡思亂想胡說八道的能力也遜色很多。 這幾天牙痛，工作的事情扔在一邊沒心情想，還好「員工」很體貼沒有囉唆，自己摸摸鼻子找時間做他該做的事情。 兩人在家做自己的事業，最大的好處就是可以一起看著兩個小孩一天天成長。每天都有不同的歡樂與不同的挑戰，不管是工作、生活或孩子。疲累之外，最喜歡的是我們對生活的滿足。每天等到孩子睡著之後，想著一天又過去了，今天又做了什麼事情，小鬼做了什麼可愛好玩或讓人生氣的事情，幹譙一下抄襲我們面板的中果仁或者是傻傻搞不清楚狀況的客戶，然後吐一口氣說，life is good. 小鶴七個多月，已經會爬會站，每天想盡辦法找東西扶著站起來。前幾天去山上玩，

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-81948143547541229042010-07-16T15:03:00.000+08:002010-07-16T15:03:55.982+08:00

小鶴滿七個月了 現在坐很穩 四處亂爬 已經會扶著東西站起來 喜歡抓東西甩來甩去 或者放到嘴巴裡 從左手放到右手，再從右手拿給左手 丟地上再撿起來 也會追著小球一直努力往前爬 最喜歡聽媽媽跟姊姊唱歌 還有追貓 企圖抓貓尾巴 喜歡鍵盤、手機、遙控器跟書 最近吃的副食品：糜（帶有些許顆粒）、加了絞碎雞胸肉的糜、米餅、葡萄、小饅頭（不是旺旺牌），捏小小小片的麵包

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-34420684279501156352010-07-09T20:51:00.000+08:002010-07-09T20:51:04.754+08:00

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-26734768009269285402010-07-09T20:35:00.000+08:002010-07-09T20:35:30.766+08:00

• 把餐桌上的 兩顆蕃茄疊起來，叫做 Snowman • 把一串浴簾的塑膠圈圈串起來，是 handbag 也是 keys • 乾麵條可以吃，可以假裝點香拜拜，可以拿來排字母 • 拿媽媽的廢紙叫媽媽坐下來跟她 meeting • 在沙發上疊枕頭與坐墊，有時是 house，有時是 castle， 有時是 truck，有時候是 train • 老爸老媽工作用的小型置物盒，排一排就也是一台 train推來推去 • 媽媽跟小鼓洗泡泡澡，躺在雪白的泡泡裡，小鼓說：「Snow! Christmas!」再沒有比這更消暑的了！ • 小鼓把坐墊疊一疊，擺上幾個積木，邀請一家人喝茶吃蛋糕

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-41932290609422561362010-06-28T21:44:00.000+08:002010-06-28T21:44:37.705+08:00

Went to the clinic this afternoon. Drizzling. Pookie opened her hands to catch the rain, "Tâm-tâm (Taiwanese for wet). Who peed?" Mommy: "Err, the sky?" Daddy: "Mommy's disgusting."

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-68042065581401366222010-05-13T23:52:00.000+08:002010-05-13T23:53:07.507+08:00

說起來從畢業離開學校之後，從事過的領域掐指數一數還真是多樣。 英文教材就從幼稚園一路寫到國中，雙語教育的、主題教學的、全美語用的，結合多媒體的、要送給教育部審定的都寫過了。教科書教案作業本教師訓練樣樣都來，教師手冊一個禮拜要擠出幾萬字也擠過。 做翻譯工作，什麼領域的文章也碰了，看不懂的硬著頭皮也翻過。 到了舊金山那幾年硬著頭皮連影展策展文案部落格架設文宣統籌都一起來，也讓我舞了三年的影展。 但萬萬沒有想到的是會跟鼓爸踏進一個這麼 geeky 的 synth DIY 套件行業，從採購、庫存、出納會計、包裝、出貨，跟鼓爸兩人硬著頭皮也舞了一個多月了。 Collage 一張亂七八糟的圖，做為近日生活的記錄。

cleverCLAIREnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-91571673035808063832010-05-01T11:41:00.000+08:002010-05-01T11:41:59.671+08:00

As of 20100501, Juno is 4 months, 2 weeks and 4 days old. 時常奮力自己從搖搖椅上坐起，可能很快就會自己坐了。頭部支撐力非常好。 剛剛開始吃副食品，是媽媽用稀飯熬得爛爛的再用stick blender打成的米漿，一次吃十幾cc，一天吃兩次，吃到今天是第三天，吃得滿臉都是，有時連下嘴唇都一起舔進去。媽媽很開心，下個禮拜要開始嘗試別的食物。 會翻身了，大部分是從仰臥翻成趴姿，然後想辦法用雙肘把頭撐起來。撐累了不開心，再哭哭想辦法翻回仰臥，不過多數時候這個動作需要大人幫點小忙。 會咯咯笑，但只有媽媽有本事可以逗她笑出聲，想必是因為媽媽才是她的 favorite and best。（老爸狀態顯示為吃醋中） 睡醒心情好的話，對著媽媽露出燦爛的微笑，或者自己抓著小腳丫子玩耍。心情不好的話，就發出 whiney 的撒嬌聲要人來抱。

cleverCLAIREnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-31521657471968547842010-04-21T22:19:00.000+08:002010-04-21T22:19:37.956+08:00

當父母有時候真是要狠心，尤其是建立良好作息跟習慣這類的事情。 大部分的時候我其實不覺得自己是母親，而只是跟小鼓很親近的，一個帶領她認識這個世界的人。 而這個世界是有規律的 。 先前因為種種原因：搬家、坐月子，對孩子的溫柔與捨不得，讓她把睡眠時間一再拖晚。去上學後剛開始一、兩個禮拜有早些去睏，但不久就又開始找各種藉口拖延睡覺時間。 總之，這個禮拜我們終於狠下心決定要重新訓練小鼓的入睡時間 。 刷牙洗手擦擦臉，進房間讀故事書，唱唱歌，然後跟她說晚安，離開房間，關上房門。 第一天的時候小鼓哭天搶地哭了半個小時以上。 第二天哭的時間減少一半，不停找藉口出房間，我們就是跟她說不行，晚安了，趕快進房間睡覺。 第三天小抗議五分鐘。 今天第四天，進房間講完故事，出來喝杯牛奶後再進房間，就乖乖的躺枕頭等媽媽蓋被子，讓媽媽親一下說good night，就自己去睏了。

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-91032346570261178802010-04-11T00:51:00.000+08:002010-04-11T00:51:39.117+08:00

 

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-76437896311388348372010-04-04T00:41:00.000+08:002010-04-04T00:41:55.865+08:00

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-14802070014460978192010-03-15T23:56:00.000+08:002010-03-15T23:59:31.630+08:00

小鶴之所以叫做小鶴，是紀念鶴婷（綠汪汪）。 說起來我跟她不是很熟很親的朋友，但是因為走在同樣一條路上，我們又很親近。她走了之後我常想起她，自己靜靜流淚，但有幾次在我關鍵悲傷的時刻，因為念頭轉到她身上，心情就因緣際會變好，因此覺得變成天使的她，與我好親近。但這些都還不敢讓我輕易取用鶴婷的名字。 小鶴本來叫做牛寶，為了取個「網路花名」，從懷孕以來想了很久。直到出生那一天，在撲浪上有好友告訴我，跟鶴婷生日同一天耶，當下就感動。老椰子當天在撲裡就喊牛寶小鶴，但我情怯，仍不敢就如此定案。直到一月中做完月子，老椰子把汪汪留下來的毛線與若干編織工具小物專程送來台中，在我家又叫她小鶴。我才決定，既然老椰子不棄，我也不能辜負。 從那天開始，牛寶叫小鶴。 也因此故意取諧音，故意說牛寶 kioh-siàu 鶴 （台語「膽識好」，有 guts 的意思。要謝謝朝直的神來一筆。） 鶴婷就每天在我的生活裡面

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-54556536283351814762010-03-15T21:45:00.000+08:002010-03-15T21:45:05.012+08:00

三月初春，小鶴滿三個月。 兩個孩子加上家務、工作，跟小鼓比起來，小鶴的紀錄少很多，媽媽有愧疚。還有撲浪零碎紀錄了，也就不覺有必要在記錄，有些不公平（笑）。 三個月大的小鶴，會發出各種[前]語音，goo, coo, ooh, ahh，還有 high pitch squeal。喜歡跟人「聊天」，上回海線阿嬤來，兩人一來一往聊了半小時，破紀錄。 愛吃、愛數手指頭，頭部支撐力很好。 很能睡，可以從晚上12點一路睡到隔天上午10點，中間只需要醒來吃ㄋㄟㄋㄟ後繼續睡。 好睡歸好睡，想睡覺的時候卻是哭功一流，竭盡力氣歇斯底里狂哭，幸好我們發現有 simplynoise.com 可以播放噪音安撫小鶴，讓哭哭的時間縮短安入夢鄉。 這幾天小鼓中耳炎發燒，時燒時退，看小鶴一直睡，做人老木的我拼命去量她體溫，還好沒事，母奶抗體有加持，希望小鶴繼續頭好壯壯。 上禮拜健診，身高61cm, 體重4.6

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-1704715011153291162010-03-13T21:18:00.000+08:002010-03-13T21:18:31.470+08:00

To celebrate Juno turning 3 (months, that is), J baked a chocolate cake.(Grabbed the recipe off the label of Hershey's cocoa powder, LOL.)

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年前寒流未來之前，熱到31度，讓小鶴只穿著 onesie，超級可口。

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-91183754198163458222010-01-22T23:32:00.000+08:002010-01-23T00:35:17.046+08:00

and so it begins.....

cleverCLAIREnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-83811457252986692332010-01-18T21:43:00.000+08:002010-01-18T21:43:48.763+08:00

Height: 54 cm (15-50th percentile) Weight: 3.9 kg (15th percentile) Head circumference: 34 cm (3rd percentile) Everything else normal. Found a big zit on her upper arm yesterday, full of puss. Checked with doc and realized that it's the BCG vaccine. Juno's body is reacting to the vaccine (a good sign), nothing to worry about. Took another Hep B shot today. Next visit is 1 month from now.

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-25309470373977524712010-01-15T22:44:00.000+08:002010-01-15T22:44:40.577+08:00

很久沒來部落格經營，好忙。 Lynn 34 days old Juno 33 days old 難怪有朋友說她們是隔2年多出生的雙胞胎

cleverCLAIREnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-58508418314017753132009-09-21T20:44:00.000+08:002009-09-22T15:13:38.354+08:00

安胎多久了？超過一個月。 安胎還要多久？大概一直到牛寶寶足月。 那是多久？大概是 87 天，如果沒有意外早產的話。 為什麼要安胎？因為子宮頸變短變長又變短，T字形變成Y字形，所以有早產風險。 能坐著就不要站，能躺著就不要坐。 連妊娠糖尿第一次檢測超標，醫生都說不要回來做第二次複診，在家裡躺著多休息。 現在 27 週快要28週了，萬一真的早產，撐過 28，最好是 30 週，寶寶就可以仰賴維生系統與現代醫療科技好好長大，但當然是最好不要啦！ 其實人本來都好好的，元氣滿滿，走來走去看房子，每天運動。突然躺下來不能活動之後，一下子這裡痛一下子那裡酸，好處是誠品買回來的英文長篇小說k到第二本了，看看英文修辭能力會不會進步一點 XD。 安胎安得人很「厭氣」，部落格不寫臉書也懶得更新，每天隨意亂撲浪哈拉抱怨發洩。每週的工作進度不多，倒也維持的還可以。 小鼓2歲4個月了，不知不覺，

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-3292529237864961512009-08-28T12:27:00.000+08:002009-08-28T12:43:16.405+08:00

這是稍早針對懷孕婦女的講座 webcast（Claire碎碎念：影片裡面鼓勵懷孕婦女要打流感疫苗和H1N1疫苗，在正常情況下當然這是對的。但台灣的疫苗可能是才剛通過人體試驗的疫苗，且人體試驗的樣本數很低，我的很多醫護朋友都建議暫時不要施打。）這是關於懷孕婦女與 H1N1預防的一些資訊：（晚上有空再翻譯成中文）What Pregnant Women Should Know About H1N1 (formerly called swine flu) Virus這是與幼兒和家長攸關的一些資訊：H1N1 Flu (Swine Flu): Resources for Parents and Caregivers

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-46124491382845949522009-08-18T22:19:00.000+08:002009-08-19T17:27:22.571+08:00

My favorite question from today's foreign press conference held in the president's office in Taiwan. Max Hirsch of the Taiwan Foreign Correspondents' Club raised the first poignant question. (You can watch the videos here. ) With the interpreter's voice in the way, I managed to transcribe the following--Max Hirsch (Taiwan Foreign Correspondents’ Club): Mr. President, we have heard you criticize

cleverCLAIREnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-80371330661169014292009-08-14T13:51:00.001+08:002009-08-14T13:55:44.446+08:00

Taiwan struck by severe floods and mudslides    I am writing this letter to request for your assistance in our search and rescue efforts for Typhoon Morokot aftermath.The landscape of southern and eastern Taiwan is severely damaged. There were floods and mudslides everywhere, animals drowned; people lost their homes. This has been the worst public crisis in recent memory. At the moment there are

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-2190214169309086802009-08-13T23:44:00.000+08:002009-08-13T23:48:23.349+08:00

Embedded video from CNN VideoITN：Should Taiwan not have been more prepared for this weather of coming?Ma:No, this area, this is the first time in many years.That is why, they are, they were not fully prepared.If they were, they should have been evacuated much earlier.Just because they stay in where they live and, but you see,they didn't learn, they didn't realize how serious this disaster was. So

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-57950808780797608672009-08-13T15:06:00.000+08:002009-08-13T15:07:18.171+08:00

cleverCLAIREnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-43545881635609464692009-08-09T23:35:00.001+08:002009-08-09T23:35:59.426+08:00

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-4698635112096650902009-08-05T20:32:00.000+08:002009-08-05T20:37:42.032+08:00

recorded with a headphone. she said hi and sang "Old MacDonald Had a Farm", "The Alphabet Song", and "Twinkle Twinkle Little Star."

cleverCLAIREnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-4315863094317477802009-07-20T11:28:00.000+08:002009-07-20T11:41:17.232+08:00

228屠殺事件的新史料，讀來很沈重的信件Previously Unrevealed 2-28 AccountRelayed from Michael Turton's Blog: The View from Taiwan漢譯Kenneth W.Dowie 的 228 事件回憶錄首度公開（漢譯）

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Relayed from http://tibetnetwork.com/blog

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看到昨天高雄醫學院公關主任阻擋陳致中與黃睿靚進入醫院探視母親，要求他們先接受媒體採訪再進入病房的新聞，一整個心很冷，台灣人不是這樣冷血的民族。今天這一條黃絲帶，為台灣的司法不公、媒體嗜血、體制冰冷而綁。

cleverCLAIREnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-60111934951931654992009-07-05T22:23:00.000+08:002009-07-05T22:24:01.104+08:00

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Subject: 請加派一組攝影記者反拍包圍陳幸妤的他台記者嘴臉您好，這幾天看到陳幸妤的遭遇，非常痛心。從小生長在政治家庭的她，一直受排擠到大，現在身為母親，不僅自由受限，眼看著自己的孩子入學將受到排擠，這樣的際遇，正常人都會感到心疼。現在她除了受到政治力的迫害，還要承受嗜血媒體的包圍與疲勞轟炸。陳幸妤還能夠撐到今天沒有崩潰、瘋狂，已經是奇蹟。我期待貴台能加派一組攝影記者，在其他媒體包圍幸妤的時候，反拍這些媒體記者。身為閱聽大眾，我很想知道在鏡頭的另一端，是什麼樣的嘴臉，可以如此毫無同情心的追殺陳幸妤。一個還有良知的觀眾Claire

cleverCLAIREnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-87117516156811317182009-06-22T16:32:00.000+08:002009-06-23T13:53:45.994+08:00

懷孕14週例行產檢，沒什麼新鮮事。照超音波時牛寶寶動來動去，可能是姊姊在旁邊一直講話。看起來手指腳趾都正常，性別還不知道，但醫生說比較可能是女孩。14 weeks prenatal visit. Nothing out of the ordinary. Baby kept moving during ultrasound, perhaps it's because Lynn kept talking. Looks like all fingers and toes are there. Can't tell gender yet but doc said it's more likely to be a girl. :)每次去產檢好像去交報告，醫生總是對體重增加的程度評論一下。上次說還是不要增重太快，這次說：“一個月增加1.5公斤，還可以。“意思是說，我這次拿到的成績是A-嗎？哈！It

cleverCLAIREnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5778767.post-16833730393481047442009-06-12T23:19:00.000+08:002009-06-12T23:19:23.534+08:00

 

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