8.25.2006

來自台灣的包裹


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Originally uploaded by Evilcat.
美親幫忙買的書(虱目仔 e 滋味、天使),昨天寄到了。打開牛皮紙袋,看到兩本很親切的封面,真好,還有隨書附上的一張特別的明信片。

等工作忙碌告一段落,我就有時間可以坐下來慢慢享受這兩本書。

最喜歡收到來自台灣的包裹了。

8.22.2006

米國版 無間道

工作還是很忙,不過沒事我都會去 apple.com 看電影預告片。一兩個禮拜沒逛過去了,沒想到今天上去看到一大堆新片,就邊吃點心邊點來看。

看到這部 The Departed的時候,看著看著就覺得,咦,啊這不是「無間道」的劇情嗎?Google 了一下,真的ㄟ。。。

由名導馬丁史柯西斯執導的【西洋版:無間道】(The Departed, 暫譯),故事背景將搬到波士頓,展開一場愛爾蘭黑幫與警方的臥底爭鬥。全球華人影迷最關切的演員陣容有:由李奧納多狄卡皮歐與麥特戴蒙分飾原片中梁朝偉、劉德華的角色。影帝傑克尼柯遜將飾演曾志偉演出的黑幫老大;原本由黃秋生飾演的警署主管,將分為馬丁辛、馬克華柏兩角。這部由美國華納公司鉅資拍攝的話題作,將於年底上映。
Source:
http://movie.iamcool.ettoday.com/tw/coolmovie_show_promotion.php?sid=22aa7b09a6fbe108398834d9e811a0d8&promoID=425

8.15.2006

Paella


Paella
Originally uploaded by Evilcat.
再忙,也要跟老公吃頓美味的西班牙海鮮飯!

(感謝阿如提供的食譜。or2)
"不知原作者是誰的食譜"

材料:
1. 特醇橄欖油/Virgin Olive Oil。就是處女橄欖油啦,不可能買到西班牙那種農場自釀的黃金等級,西班牙姨丈推薦PUGET牌子。
2. 大蒜,切碎。
3. 紅椒,切絲,不要太細。
4. 番茄,要去皮,剝完皮後整粒備用。
5. 洋蔥,切碎。
6. 墨魚圈/SQUID,洗乾淨撕去上面的薄膜。
7. 白肉魚,隨便哪一種都可以。
8. 蛤蜊/CLAM,我們用的這一種叫做櫻桃核,蠻大的。
9. 螯蝦/BAY PRAWN,明蝦/PRAWN,蝦/SHRIMP。3種尺寸不同的蝦子。
10. 濱螺/WINKLE,只有指甲蓋大小,黑色,肉細小而鮮甜。
11. 米。
12. 魚湯,剛剛說的白肉魚,買回來洗乾淨後,用洋蔥跟西洋芫荽/PARSLEY加點酒熬湯,肉拆下來留用,骨頭可以拿去讓貓們大快朵頤。
13. 青豆,圓圓一粒一粒,罐頭的可以了。
14. 鹽巴,適量,自己調配。
15. 番紅花香料/SAFFRON,我們用的東西叫做COLORANTE ALIMENTARIO,法國沒有,西班牙買來的。
16. 青口/MUSSEL,又叫做貽貝,殼上的足絲要刮乾淨。

在大鍋子裡放下足夠的橄欖油,別吝嗇,大方用,做出來才會好吃。至於多少才足夠,看多少個人吃啦!由材料多寡決定。

先下蒜粒,香味傳出後放紅椒絲,然後把番茄弄成小塊下鍋,放洋蔥,慢慢炒到香味出來,略熬出汁水,讓鍋裡的材料稍微沸滾,開始加入海鮮。

先下墨魚,因為墨魚比較不容易熟,生墨魚有一點微透明,待其轉白,把拆完骨頭的魚肉也加進去,輕輕翻炒,手勢要輕柔,別把材料都攪成一團爛糊,那就中吃不中看了。

接下來是貝殼類,倒入洗淨的各種貝殼,輕輕翻動讓它們受熱均勻,直到貝殼「開口」,放入蝦子跟濱螺,然後是生米,這是關鍵時刻,要不停攪動把所有材料混合均勻,避免米一下子就吸乾了鍋中的汁水,燒焦了味道就差了。

待生米充分吸吮海鮮跟蔬菜的香味(以及汁水),加上魚高湯至足夠蓋住所有材料,仍然持續攪拌和翻動。

把青豆、適量的鹽巴和番紅花香料一起加進去,香味一下子就隨著鍋子裡咕嘟咕嘟冒著泡沸騰的飯湯_上來,我們的口水也以相同的速度泉湧而出,然後把青口沿著鍋子擺一圈,為了好看,西班牙姨丈留了2隻大螯蝦把它們「坐」在飯 中間,最後加上切成碎末的西洋芫荽和大蒜,轉小火,蓋上鍋蓋等飯熟,大功告成。

我用的材料沒那麼多,該剝皮去薄膜的我也沒去,全部倒下去翻炒就對了。我有加 SAFFRON 番紅花,米的顏色才會黃黃的,也才會香香的。記得米要選用墨西哥米、泰國米或印度米之類的煮好不會胡成一團的那一種。(台灣種和日本種的米都不宜。)

超.好.吃。

8.11.2006

2006 Taiwan Film Festival


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Originally uploaded by claireclaire.
This is what I have been working on these days... 2006 Taiwan Film Festival. It is going to take place at Berkeley, Stanford, Brigham Young University, and University of Washington.
克萊兒我最近粉忙,就是在忙影展啦!忙得每天都很充實。影展將在九月底∼十月初在柏克萊、史丹佛、楊百翰、華盛頓等大學巡迴展出。

Check out the Film Festival blog here (still under construction but you can have a sneak peak!):
部落格還沒完全蓋好,不過可以先進來瞧瞧:

2006 Taiwan Film Festival

This is one of the coolest jobs I've had so far! I have helped written the grant proposal (My first one! In English!), organized the schedules and adapted the program layout. (Originally disigned by Ah-lu, my cool designer/video artist friend. Her design is beautiful!)
因為影展做了很多很酷的事情,像是寫了生平第一份英文的企劃書、與各校聯繫協調選片、策劃影片巡迴四校的細節、製作文宣設計等等。(阿如設計的海報真美!)接下來還會繼續更新部落格內容、進行文宣印刷、媒體宣傳等等。

I am thrilled to be working on promoting Taiwanese films. What's even cooler is that I will get to meet the invited filmmakers and travel with them to different universities. ^^
可以這樣「出賣」台灣的感覺很讚。影展開始還會陪同應邀的導演到各校出席,真是太令人開心了。

Work is still going on and I might be disappeared off the radar for another while. So this is a brief report for now. Later.
工作還有一拖拉庫,所以大概又會消失一陣子,稍後再來報告。先掰。